时间:2025-05-25 08:12
地点:革吉县
要使和面不粘手,可以采取以下几个方法: 1. 调整面粉和液体的比例:如果面粉过多或液体不足,面团会很干,容易粘手。可以适当增加液体,使面团湿润一些。 2. 使用适量的油脂:在和面的过程中,可以加入适量的油脂(如植物油、橄榄油等),让面团更柔软,减少粘手的问题。 3. 分次加水:在和面的过程中,可以分次加入水或液体,充分搅拌均匀后再加入下一部分,以免面团一次吸收过多液体而变得过于湿润。 4. 使用面粉与面团接触表面:在和面的过程中,可以将一部分面粉撒在接触面团的手上,这样面团与手的接触面积减少,减少黏连。 5. 食用手套或使用橡胶手套:在和面的过程中,可以戴上食用手套或橡胶手套,这样可以减少直接接触面团,避免粘手。 6. 适当调整面团的湿度:不同的面点食谱和工艺需要不同的面团湿度,可以根据具体需要适当调整面团湿度,以减少粘手的问题。 以上是一些建议,同时还可以根据自己和面的经验和技巧进行调整,找到适合自己的和面方法。
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上游新闻 符蓉 编辑:汪芯羽责编:吴键审核:罗军
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